Nach dem Winter im Schnee kehrt der Tee in seiner frischesten Form in die Natur zurück und wird im Mai in seinem jüngsten Zustand gesammelt. Der im Mai gesammelte Tee enthält die Frische und Energie des Frühlings und spiegelt sie geschmacklich wider. Şölen Special Gift May Tea ist die Ernte mit den höchsten antioxidativen Eigenschaften, da es die erste Ernte ist.
 Vorteile von Darmkrebs
 Das darin enthaltene Polyphenol mit dem Namen TF-2 ist eine Substanz, die als wirksam bei der Bekämpfung von Krebs bekannt ist.
 Enthält Antioxidantien
 Wichtig für die Gesundheit ist, dass Tee Antioxidantien gegen freie Radikale enthält, die viele Krankheiten im Körper begünstigen.
 Reduziert das Herzinfarktrisiko
 Laut einer in den Niederlanden durchgeführten Studie wurde festgestellt, dass diejenigen, die 2-3 Tassen schwarzen Tee pro Tag konsumieren, 70 % weniger Herzinfarkte erleiden.