Elek altı denilen bu çay Karadeniz Bölgesindeki en kaliteli çay yaprakları kurutulduktan sonra elenmiş ilk parti çaya verilen isimdir. Eskiden Doğu Karadeniz Bölgesinde satıldığı söylenir, şimdilerde ise çoğunlukla Rize'den özel olarak getirtilir, fiyatı oldukça pahalıdır, satışını yapan bir yer bulmak zordur.